在浙江龙泉的山坳里，一座龙窑静卧于青山绿水之间。窑火熊熊燃烧，窑工们汗流浃背，却个个神情专注。这不是普通的烧窑场景，而是一场关乎“气氛”的精密艺术。每一件青瓷的诞生，都是一次人与自然的深度对话。

“烧制上等龙泉青瓷，'气氛'必不可少。”国家级非遗传承人陈小卫这样说。他口中的“气氛”，不是指人的情绪，而是指窑内火焰的化学性质——氧化气氛与还原气氛的精准把控。这看似简单的两个字，却是决定青瓷成败的关键。

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千年窑火的智慧结晶

龙泉青瓷始于三国两晋，盛于宋元，距今已有1700多年历史。其釉色温润如玉，色泽青翠，被誉为“瓷中君子”。而这一切美的背后，都离不开对“气氛”的极致追求。

在青瓷烧制过程中，窑内气氛分为氧化气氛和还原气氛两种。氧化气氛是指窑内氧气充足，燃料充分燃烧的状态；还原气氛则是通过控制空气进入量，让燃料不完全燃烧，产生一氧化碳等还原性气体。

“青瓷特有的粉青、梅子青釉色，必须在强还原气氛中才能形成。”陈小卫指着窑口解释道，“当窑温升至1250摄氏度左右时，我们要迅速减少空气供给，让窑内产生大量一氧化碳。这些一氧化碳会将釉料中的铁元素从三价还原成二价，从而呈现出那种如玉般的青色。”

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气氛把控：失之毫厘，谬以千里

2021年，龙泉青瓷烧制技艺被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。这项传承千年的技艺，至今仍然无法完全用现代科技替代。

“每一窑都是独一无二的。”年轻窑工小李告诉记者，“天气湿度、燃料质量、坯体厚度...任何一个因素的细微变化，都需要调整气氛控制方案。”

去年秋天，小李就曾经历过一次惨痛的教训。当时他按照往常的配方装窑，却忽略了连续阴雨天造成的高湿度。结果整窑瓷器釉面出现灰暗斑点，价值数十万元的作品全部报废。

“那一次就是因为湿度大，木材燃烧不充分，还原气氛过度了。”小李苦笑着说，“在青瓷烧制中，还原不足釉色发黄，还原过度釉面就会发灰。这个度，只能靠经验把握。”

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现代科技与传统技艺的碰撞

随着科技发展，不少窑场开始尝试用煤气窑、电窑替代传统龙窑。这些现代窑炉能够精准控制温度，但在气氛把控上却始终难以与传统龙窑媲美。

“煤气窑虽然温度控制精准，但火焰是‘死’的。”老窑工王师傅打了个生动的比喻，“而龙窑的火焰是‘活’的，它会沿着窑室自然流动，形成丰富的气氛变化层次。这正是产生青瓷独特釉色效果的关键。”

数据显示，目前龙泉地区200多家青瓷作坊中，坚持使用传统龙窑的不足20家。而这些作坊出产的青瓷，在拍卖市场上的价格往往是现代窑炉产品的数倍。

2022年香港佳士得秋拍中，一件明代龙泉窑青瓷碗以320万港元成交。专家在鉴定报告中特别指出：“这件作品的釉色层次丰富，可见当年窑工对还原气氛的精妙把控。”

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传承中的创新突破

面对传统技艺传承的困境，新一代青瓷艺人正在寻找创新之路。

“我们尝试在龙窑中加装传感器，实时监测窑内一氧化碳浓度。”85后青瓷艺人张晓明告诉记者，“这样既保留了龙窑的火候特色，又能通过数据指导气氛控制。”

张晓明的团队还开发了一套“数字窑工”系统，通过人工智能学习老师傅的烧窑经验。系统能够根据实时气象数据、燃料状况等因素，给出气氛调节建议。

“传统不是一成不变的。”张晓明说，“我们要做的是用现代科技解读传统智慧，让更多人能够掌握这门技艺。”

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青瓷之美：人与自然的和谐共生

漫步在龙泉青瓷博物馆，那些历经千年依然温润如玉的青瓷作品，无声地诉说着匠人们对“气氛”艺术的极致追求。

“青瓷的最高境界是‘似玉非玉胜似玉’。”馆长告诉记者，“这种美学效果的实现，完全依赖于窑内气氛的精准控制。从某种意义上说，每一件顶级青瓷都是天时地利人和的产物。”

据统计，一窑青瓷的成品率通常只有30%-40%，而顶级作品的出品率更是不足5%。这组数据背后，是匠人们无数次失败中积累的经验，是对“气氛”这把双刃剑的深刻理解。

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未来之路：守正创新

龙泉青瓷正在走向更广阔的舞台。2023年，龙泉青瓷作为国礼赠送给多国元首；青瓷元素频频出现在国际时尚舞台；年轻一代设计师将青瓷与现代生活美学相结合...

但无论时代如何变迁，“气氛”把控始终是龙泉青瓷不可替代的核心技艺。

“我们正在筹建青瓷烧制技艺研学基地，让更多人亲身体验气氛控制的艺术。”龙泉市文旅局负责人表示，“既要保护好传统龙窑烧制技艺，也要推动这项国家级非遗的创新发展。”

夜幕降临，又一座龙窑点燃了窑火。跃动的火光中，窑工们根据火焰颜色判断着窑内气氛，不时添加木柴、调节风门。这场延续千年的艺术实践，仍在继续书写着人与火、人与自然的对话篇章。

正如一位老窑工所说：“青瓷的灵魂，就藏在那变幻莫测的‘气氛’之中。读懂它，你就读懂了青瓷。”